Mancha manteles, receta proporcionada por Jóse Barreras, cocinero de cabecera de Ok´W

Mancha manteles, receta proporcionada por Jóse Barreras, cocinero de cabecera de Ok´W
Ok! W | Mayo 26 de 2009
Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo rebanado
manteca ce cerdo ( la necesaria)
200 gramos de chiles anchos colorados remojados y asados
4 clavos asados
6 pimientas negras asadas
1 raja de canela asada
1/2cabeza de ajo asada
1 cebolla asada
azúcar y sal (al gusto)
3 rebanadas de piña fresca
1 kg de plátanos maduros de castilla


Modo de hacerse:

Freír las rebanadas de lomo en la manteca una vez caliente, ya fritas retírelas de la manteca, después moler los chiles con las especias, el ajo, la cebolla y vacíe esta mezcla en el recipiente en que doro el lomo y cocine a fuego lento, hasta que pueda ver el fondo.

Agregue una pequeña cantidad de agua, la carne, el azúcar y la sal. Poco antes de que el cerdo termine su cocción, incorpore la piña cortada en trozos y los plátanos. Deje que todo esto de su hervor y listo para servir.
 
Mi opinión: (Máximo 1.000 caracteres)

(*) Si el mensaje excede el número máximo de caracteres será truncado automáticamente por el sistema.
Nombre - Obligatorio
Email - Obligatorio
Normas de uso
  • Esta es la opinión de los internautas, no de La W Radio
  • No está permitido registrar comentarios contrarios a las leyes de este país o injuriantes.
  • Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
  • Los mensajes aparecerán publicados en unos minutos.
© W RADIO Tlalpan 3000, Col. Espartaco, 04870 México, D.F. (55) 53-27-20-00 Fax (55) 56-79-79-96 W Radio es una empresa de Prisa Radio Medición: Comscore